點：在陳釀葡萄酒的過程中，桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解于葡萄酒中，這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。
第二點：桶壁因具備通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。在陳釀葡萄酒的過程中，上述化合物質會隨時間發生變化，事實上不同年齡的桶對酒的貢獻不盡相同。對葡萄酒來說，舊實木酒桶里含有的有益成分與香味較之新的都大為減少。一般來說，可以儲藏酒的年齡通常為五六年。
第三點：桶表面光亮，易清洗、不沾污垢，、衛生精制。堅韌、耐腐蝕，結合的拋光工藝，在實用的基礎上又突出美觀和高雅，而且容易清洗。
